创建于1898年（清光绪24年），中华老字号，1990年重新开业。现已逐步发展成为以经营餐饮服务、清真牛羊肉工业化制品为一体的全国最大的民族餐饮企业之一。
老孙家饭庄东关店营业面积达12000平方米，端履门店营业面积3000平方米，两店环境优雅，气势恢宏，民族特色突出，文化氛围浓厚，集中展示了百年历史文化、清真饮食文化、伊斯兰文化和三秦地域文化。老孙家饭庄以经营具有浓郁西部特色的牛羊肉泡馍、清真大菜和西部民族风味小吃而驰名海内外。
牛羊肉泡馍等品种先后荣获“中华名小吃”、“国际名小吃”称号，老孙家牛羊肉泡馍和清真菜品制作技艺入选陕西省非物质文化遗产名录，已成为“陕西十大文化符号”之一。主营品种老孙家牛羊肉泡馍被原中央政治局常委、中央军委副主席刘华清誉为“天下第一碗”，中国国民党名誉主席连战题词“百年美味”。 老孙家饭庄先后被授予“中华老字号”、“中华餐饮名店”、“中国5A级绿色饭店”、“中国饭店业优秀民族品牌”、“全国百城万店无假货活动示范店”、“中国餐饮企业功勋企业”、“西安服务业名牌”、“陕西省著名商标”、“西安市著名商标”等称号。 饭庄先后成功地接待了胡锦涛、江泽民等多位党和国家领导人、100多个国家首领、中外知名人士以及港澳台同胞等共达数十万余人，2005、2007、2009、2017年先后四次成功接待了中国国民党原主席连战先生，受到社会各界的广泛好评和高度赞誉。
